Menu

Resep Memasak Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu Hitungan Menit

Resep Membuat Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu. Memasak Opor Ayam khas Cepu menjadi semakin spesial berkat racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Berbeda dengan varian lainnya yang biasanya berwarna kuning, opor ayam khas Cepu punya warna kemerahan akibat cita rasa yang lebih pedas ketimbang kuah opor kebanyakan. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam.

Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu Kurang lengkap rasanya lebaran tanpa ada opor ayam, yaa nggak sih? Tenang, bukan Endeus namanya kalau nggak memberikan inspirasi masakan setiap hari. Kali ini kami membuat resep legendaris opor ayam khas cepu menggunakan bumbu terbaru dari @bangowarisankuliner. Kamu bisa membuat Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu menggunakan 18 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu

  1. Campurkan 1/2 ekor dari ayam kampung, potong 4.
  2. Tambahkan 130 ml dari santan instan.
  3. Persiapkan 800 ml dari air.
  4. Tambahkan 4 lembar dari daun salam.
  5. Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
  6. Campurkan 2 batang dari sereh.
  7. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
  8. Tambahkan 1 sdt dari garam, kaldu bubuk, gula pasir.
  9. Tambahkan dari Bawang goreng untuk taburan.
  10. Campurkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Tambahkan 8 siung dari bawang merah.
  12. Persiapkan 8 buah dari cabe rawit merah.
  13. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  14. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
  15. Persiapkan 1 buah dari cabe merah besar.
  16. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
  17. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  18. Persiapkan 1 sdt dari merica butir.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor bercita rasa pedas dan kuahnya kemerahan. Terbuat dari perpaduan bumbu dan rempah seperti ketumbar, kunyit, merica, lengkuas, dan serai.

Cara Cara Membuat Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu

  1. Bersihkan ayam, potong2 lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang. Buang airnya lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu halus..
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan minyaknya keluar..
  3. Masukkan ayam ke dalam bumbu sampai rata, lalu tambahkan air, gula, garam, merica dan kaldu jamur lalu aduk. Tunggu sampai mendidih..
  4. Jika sudah mendidih, masukkan santan aduk-aduk sebentar lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 45 menit sambil di cek airnya..
  5. Koreksi rasa, jika sudah empuk ayamnya matikan kompor..
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmati..

Hidangan ini akan terasa lebih nikmat dengan gurihkan kecap amnis. Ilustrasi opor ayam pedas © Cookpad/Lisa Lailatannur. Ada dua cara untuk menambahkan rasa pedas dalam opor Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Demikian lah tutorial Resep Membuat Opor Pedas Ayam Kampung Khas Cepu.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar